La vinification avec chauffage de la vendange : résultats de 10 années d'experimentation / Pierre Benard ; Michel Bourzeix ; Claude Flanzy
Autor Bernard, Pierre Co-autor Bourzeix, MichelFlanzy, Claude Idioma Francês. País França. Publicação [Montpellier] : Institut National de la Recherche Agronomique, 1980 Descrição 110, (1) p. : il. ; 1980 Nome comum Vinificação
Vindima
Aquecimento
Maceração
Prensagem
Refrigeração
Análise sensorial
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Notas | Data de devolução |
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Monografias (livros)
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MO3950 (Ver prateleira) | Disponível | CB -1 |
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