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Segunda memoria sobre os processos de vinificação empregados nos principaes centros vinhateiros do continente do reino / João Ignácio Ferreira Lapa Monografias (livros) Publicação Coimbra : [Academia do Vinho da Bairrada], 1868 Descrição 84 p. : il. ; 25 cm

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Memória sobre os processos de vinificação empregados nos principais centros vinhateiros do continente do reino / António Augusto de Aguiar ; Júlio Máximo de Oliveira Pimentel Villa Maior ; João Inácio Ferreira Lapa Monografias (livros) Publicação Coimbra : Academia do Vinho da Bairrada, 1999 Descrição 79 pag. ; 25 cm

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Tratado de vinificação para vinhos genuinos / Júlio Máximo de Oliveira Pimentel Villa Maior Monografias (livros) Publicação Lisboa : Typographia da Academia Real das Sciencias, 1883 Descrição XI, 278 p. : il. ; 19 cm

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Memória sobre a cultura das videiras e a manufactura dos vinhos / Vicente Coelho Seabra Silva e Telles Monografias (livros) Publicação Lisboa : VCSST, [18--] Descrição 471 p. ; 18 cm

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Ligeiras considerações acerca da Região da Bairrada / Manuel Ferreira da Costa Cerveira Monografias (livros) Publicação Lisboa : [S.n.], 1950 Descrição 67 p. : quad. ; 25 cm

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Le vin et les jours / Emile Peynaud Monografias (livros) Publicação Paris : Dunod, 1988 Descrição 367, [1] p. : il. ; 27 cm

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