Aplicação de leveduras secas activas em mostos do Alentejo / M. Lúcia Oliveira Martins ; colab. Madalena Machado e Paulo Laureano, Francisco A. Colaço Rosário
Autor
Martins, M. Lúcia Oliveira
Autor secundário
Machado, Madalena
Laureano, Paulo
Rosário, Francisco A. Colaço
Idioma
Português.
País
Portugal.
Publicação
[S.l. : s.n.]
Analítico
Enologia-Revista da Associação Portuguesa de Enologia. N.º 19 (Jan./Jun. 1992), p. 39 - 43
Nome comum
Levedura
Mosto
Alentejo
CDU
663.12(469.5)
663.236(469.5)
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