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Traité d'oenologie : composition, transformations et traitements des vins - tome second / J. Ribéreau-Gayon ; E. Peynaud Monografias (livros) Publicação Paris : , 1966 Descrição 1065 p. ; 24 cm

Enologia Práctica : Conocimiento y elaboración del vino Monografias (livros) Publicação Madrid : Ediciones Mundi-Prensa, 2006