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Contribution a l'étude biochimique de la maturation du raisin et de la composition des vins / Emile Peynaud Monografias (livros) Publicação Lille : G. Sautai & Fils, 1946 Descrição 93 p. : il. ; 30 cm

Connaissance et travail du vin : oenologie pratique / Emile Peynaud Monografias (livros) Publicação Paris : Dunod, 1989 Descrição 340, [2] p. : gráf., grav. ; 24 cm

Le goût du vin : le grand livre de la dégustation / Emile Peynaud Monografias (livros) Publicação [Bordeaux] : Dunod, 1980 Descrição 239 p. : il. ; 33 cm

Le vin et les jours / Emile Peynaud Monografias (livros) Publicação Paris : Dunod, 1988 Descrição 367, [1] p. : il. ; 27 cm