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Oenologie : fondements scientifiques et technologiques / Claude Flanzy Monografias (livros) Publicação Paris : Lavoisier Tec & DOC, 1998 Descrição 1311 p. ; 25 cm

Anomalias da enologia portuguesa : consequências da ética da classe / Mário dos Santos Pato Monografias (livros) Publicação [S. l.] : [S. n.], [19--] Descrição 103 p. ; 25 cm

Le vin a travers les ages : de la mythologie a l'oenologie / Jean-François Gautier ; Jean-Marie Auby, pref. ; Louis Cartou, pref. Monografias (livros) Publicação Languedoc-Rousillon : Editions L.C.F., 1989 Descrição 242, [13], p. ; 24 cm