The role of alcohol dehydrogenase in wine fermentations / R. E. Kunkee
Autor Kunkee, R. E. Idioma Inglês. País Portugal. Publicação [S.l. : s.n.] Analítico "International Oenological Symposium", Cascais, 9, 1990, p. 200 - 206 Nome comum FermentaçãoÁlcool CDU 663.252.4
663.51
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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Monografias (livros)
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663.252.4+663.51 - ivv 1371/92 (Ver prateleira) | Disponível |
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