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Principais etapas tecnológicas na obtenção do vinho : a fermentação alcoólica ; : as leveduras / Isabel Baer Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Fermentação alcoólica (continuação) : condições de desenvolvimento das leveduras-condução da fermentação alcoólica: a temperatura / Isabel Baer Analítico Publicação [S.l. : s.n.]