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Le goût du vin : le grand livre de la dégustation / Emile Peynaud Monografias (livros) Publicação [Bordeaux] : Dunod, 1980 Descrição 239 p. : il. ; 33 cm

Contribution a l'étude biochimique de la maturation du raisin et de la composition des vins / Emile Peynaud Monografias (livros) Publicação Lille : G. Sautai & Fils, 1946 Descrição 93 p. : il. ; 30 cm

Le vin et les jours / Emile Peynaud Monografias (livros) Publicação Paris : Dunod, 1988 Descrição 367, [1] p. : il. ; 27 cm

O gosto do vinho : o grande livro da prova / Émile Peynaud, Jacques Blouin Monografias (livros) Publicação Lisboa : Litexa, 1997 Descrição XVIII, 272 p. : il. ; 29 cm

Action de nouveaux antibiotiques antifongiques sur les levures de vin / M. Émile Peynaud Monografias (livros) Publicação Paris : Imprimeur-Libraire des Comptes Rendus des Séances de l'Academie des Sciences, 1957 Descrição 3 p. ; 30 cm