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Valoration prática del àcido málico en los vinos / E. Peynaud Monografias (livros) Publicação Valencia : La Semana Vitivinicola, 1965 Descrição 2 p. ; 24 cm

L'emploi de l'acide sorbique dans la conservation des vins / par E. Peynaud Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

L'impiego dell'acido sobrico sulla conservazione dei vini / E. Peynaud Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Traité d'oenologie / J. Ribéreau-Gayon ; E. Peynaud Monografias (livros) Publicação Paris : Librairie Polytechnique Béranger, 1964 Descrição 2 vol. : il. ; 24 cm

Conseils pratiques pour la préparation et la conservation des vins / J. Ribereau-Gayon ; E. Peynaud Monografias (livros) Publicação Bordeaux : Imprimerie Daniel Duberga, 1952 Descrição 131 p. : il. ; 21 cm

Étude de deux cent-cinquuante souches de bacilles hétérolactiques isolés de vins : Simone Sapis-Domercq / E. Peynaud Monografias (livros) Publicação Bordeaux : Station Agronomique et Oenologique, 1969 Descrição 360 p. : quad. ; 24 cm