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Osservazioni sulla numerazione delle cellule di lievito e di batteri del vino mediante blu di metilene ed epifluorescenza / C. Delfini Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Studio sull'attivita' biologica della schizoflora lattica nei mosti e nei vini : IIIº contributo: conseguenze chimiche e microbiologiche sul vino della feccia di lievito stratificata sul fondo delle masse vinarie durante e dopo la fermentazione alcolica / C. Delfini Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Correlazione fra tecnica di mantenimento e di riproduzione delle colture di lievito selezionato : contenuto cellulare in steroli e capacità alcoligena / C. Delfine Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Selezione di terreni nutritivi per l'isolamento e la moltiplicazione dei batteri del vino / C. Delfini, P. Berta Analítico Publicação [S.l. : s.n.]