Influência da maceração pelicular pré-fermentativa no aroma do vinho da casta arinto / João António Melícias Duarte e Paula Cristina Guerreiro Nobre
Autor Duarte, João António Melícias Co-autor Nobre, Paula Cristina Guerreiro Idioma Português. País Portugal. Publicação [S.l. : s.n.] Analítico Enologia-Revista da Associação Portuguesa de Enologia. nº 20 (Jul./Dez. 1992), p. 81 - 87 Nome comum AromaAnálise química
Vinho CDU 543.92
663.2
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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Monografias (livros)
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543.92:663.2 - IVV 449 PP (Ver prateleira) | Disponível |
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