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Influência da maceração pelicular pré-fermentativa no aroma do vinho da casta arinto / João António Melícias Duarte e Paula Cristina Guerreiro Nobre
Menção de responsabilidade: Influência da maceração pelicular pré-fermentativa no aroma do vinho da casta arinto / João António Melícias Duarte e Paula Cristina Guerreiro Nobre
Língua: Português
Publicação: [S.l. : s.n.],

Autor principal:

Duarte, João António Melícias

Co-autor principal:

Nobre, Paula Cristina Guerreiro

In : Enologia-Revista da Associação Portuguesa de Enologia. nº 20 (Jul./Dez. 1992), p. 81 - 87. - , .

Assunto(s) : Aroma / Análise química / Vinho /

Cota	Bilioteca	Nº de inventário	Nota ao exemplar	Disponibilidade	Código de barras
543.92:663.2 - IVV 449 PP	Biblioteca do Instituto da Vinha e do Vinho, I.P.			0	003419.1

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Influência da maceração pelicular pré-fermentativa no aroma do vinho da casta arinto / João António Melícias Duarte e Paula Cristina Guerreiro Nobre

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