A espécie saccharomyces steineri na fermentação do vinho do Porto / José Viana Marques Gomes ; António Maria Lourenço de Castro Reis
Autor Gomes, José Viana Marques Co-autor Reis, António Maria Lourenço Castro Idioma Português. País Portugal. Analítico Anais do Instituto do Vinho do Porto, 1961-1962 Nome comum Vinho do PortoFermentação
Levedura
Anais CDU 663.12(469.121)
666.3(469.121)
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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Monografias (livros)
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M02089 IVV,I.P. (Ver prateleira) | Disponível |
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Anais do IVP, 1961-62
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