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Fermentação alcoólica (continuação) : condições de desenvolvimento das leveduras-condução da fermentação alcoólica: a temperatura / Isabel Baer
Menção de responsabilidade: Fermentação alcoólica (continuação) : condições de desenvolvimento das leveduras-condução da fermentação alcoólica: a temperatura / Isabel Baer
Língua: Português
Publicação: [S.l. : s.n.],

Autor principal:

Baer, Isabel

In : Revista de Vinhos. N.º 35 (Out. 1992), p. 38 - 42. - , .

Assunto(s) : Fermentação alcoólica / Levedura /

Cota	Bilioteca	Nº de inventário	Nota ao exemplar	Disponibilidade	Código de barras
663.252.4:663.12 - IVV 75 PP	Biblioteca do Instituto da Vinha e do Vinho, I.P.			0	003546.1

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