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A presença de ácido cítrico nos vinhos : sua eventual influência na pesquisa cromatográfica do ácido málico / J. M. Ricardo da Silva e A. S. Curvelo Garcia
Menção de responsabilidade: A presença de ácido cítrico nos vinhos : sua eventual influência na pesquisa cromatográfica do ácido málico / J. M. Ricardo da Silva e A. S. Curvelo Garcia
Língua: Português
Publicação: [S.l. : s.n.],

Autor principal:

Silva, J. M. Ricardo da

Co-autor principal:

Garcia, A. S. Curvelo

In : "Enologia-Revista da Associação Portuguesa de Enologia", Lisboa, (9), Jan./Jun. 1987 p. 27 - 31. - , .

Assunto(s) : Ácido cítrico / Vinho /

Cota	Bilioteca	Nº de inventário	Nota ao exemplar	Disponibilidade	Código de barras
547.477:663.2 - IVV 449 PP	Biblioteca do Instituto da Vinha e do Vinho, I.P.			0	003249.1

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A presença de ácido cítrico nos vinhos : sua eventual influência na pesquisa cromatográfica do ácido málico / J. M. Ricardo da Silva e A. S. Curvelo Garcia

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