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Détermination de la peroxydase dans le raisin / C. Poux et Andrée Ournac
Menção de responsabilidade: Détermination de la peroxydase dans le raisin / C. Poux et Andrée Ournac
Língua: Francês
Publicação: [S.l. : s.n.],

Autor principal:

Poux, C.

Co-autor principal:

Ournac, Andrée

In : "Annales de Technologie Agricole", V. 21, (1), 1972, p. 47 - 67. - , .

Assunto(s) : Oxidação / Enzima / Uva /

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