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Genetics and stabilization of yeasts for still and sparkling wine production / F. K. Zimmermann
Menção de responsabilidade: Genetics and stabilization of yeasts for still and sparkling wine production / F. K. Zimmermann
Língua: Inglês
Publicação: [S.l. : s.n.],

Autor principal:

Zimmermann, F. K.

In : "International Oenological Symposium", Cascais, 9, 1990, p. 166 - 177. - , .

Assunto(s) : Levedura / Fermentação /

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