000 007760000a22002290004500
001 3828
090 _a3828
100 _a20140411 frey50
101 0 _afre
102 _aFR
105 0 _afre
200 1 _aLes invertases du raisin et de saccharomyces cerevisiae. leur participation respective a l'hydrolyse du saccharose ajouté a la vinification
_fR. Cordonnier, C. Biron et A. Dugal
210 _a[S.l.
_cs.n.]
461 _tAnnales de Technologie Agricole. N.º 2, vol. 24 (1975), p. 171 - 192
606 _aUva
606 _aLevedura
675 _a634.85
_vmed
_zpor
675 _a663.13
_vmed
_zpor
700 1 _aCordonnier
_bR.
701 1 _aBiron
_bC.
_4autor da apresentação
_9234
701 1 _aDugal
_bA.
_4autor da apresentação
_9641
990 _cANL