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Ensaios de Adega com Polifermentos na Região de Lafões [Separata] Monografias (livros) Publicação Lisboa : JNV, 1957/1958

Ensaios de adegas com "monofermentos" na região de Lafões / A. Caetano Nunes Monografias (livros) Publicação Lisboa : JNV, 1953

Estudos sobre as leveduras vínicas portuguesas / A. Caetano Nunes Monografias (livros) Publicação Lisboa : JNV, 1950

Ensaio Prévio com um possivel Acelarador da Fermentação Vinica [Separata] Monografias (livros) Publicação Lisboa : JNV, 1956

Sistemas de Rolhagem de Recipinetes nas Provas de Frementação Alcoólica [Separata] Monografias (livros) Publicação Lisboa : JNV, 1953

Influência da natureza do meio de cultura e intensidade de arejamento na multiplicação de fermentos / A. Caetano Nunes ; J. M. Avelar Machado Monografias (livros) Publicação Lisboa : JNV, 1953

Verificação do valor de algumas substências como conservantes de mostos / A. Caetano Nunes ; E. Matafome Lourenço Monografias (livros) Publicação Lisboa : JNV, 1953