Aspetti chimici e biologici della termomacerazione su mosti di uve di Sangiovese raccolte anche a macchina : ricerca viticola ed enologica / C. Stella...[et.al.]
Autor Stella, C. Idioma Italiano. País Itália. Publicação [S.l. : s.n.] Analítico "VIGNEVINI-Rivista Italiana di Viticoltura e di Enologia", 18, (4), Abr., 1991, p. 47 -51 Nome comum MostoTermomaceração
Enologia
Química CDU 663.2
543
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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Monografias (livros)
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663.2:543 - IVV 46 PP (Ver prateleira) | Disponível |
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