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Traité d'oenologie : transformations et traitements des vins / par J.Ribereau-Gayon
Monografias (livros)
Publicação
Paris : •
Liége : Librairie Polytechnique CH.Béranger , 1947
Descrição
546, [1] p. :
fig., grav. ;
24 cm
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Codex oenologique international : complements / Office international de la vigne et du vin
Monografias (livros)
Publicação
Paris : OIV, 1990
Descrição
47 p. :
quad. ;
22 cm
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Selecção de raças enológicas de leveduras / por José Viana Marques e António Maria Lourenço de Castro Reis
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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A análise automática em enologia / J. C. Bouvier e A. S. Curvelo Garcia
Analítico
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Colóquio de vitivinicultura : regiões determinadas de Pinhel e Castelo Rodrigo, 13 Julho de 1990
Monografias (livros)
Publicação
Castelo Branco : DRABI, 1990
Descrição
62 p. :
mapas, gráf. ;
22 cm
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Le oenologue et l' assurance qualité / M. Dubernet
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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3 : l'analyse microbiologique / P. Bidan
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Les traitements de la pollution par procedes biologiques / B. Gonard
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Epidémiologie des arrêts de fermentation en Oenologie / Dominique Delteil
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Uno strumento grafico conciso ed efficace per l'illustrazione dei risultati sperimentale: il boxplot / M. Castino, A. Piracci
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Connaissance et travail du vin : oenologie pratique / Emile Peynaud
Monografias (livros)
Publicação
Paris : Dunod, 1989
Descrição
340, [2] p. :
gráf., grav. ;
24 cm
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Les possibilités et les limites de l'analyse en oenologie : l'analse chimique / R. Wittkowski
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Réflexion d'un ingénieur du génie des procédés sur l'utilizsation des compétences frigorifiques en oenologie / André Davin
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Procédés modernes de vinification / J. H. Fabre ; H. Lagatu, pref.
Monografias (livros)
Publicação
Montpellier : [S.n.], 1946
Descrição
352 p. :
il. ;
24 cm
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Tratado de enologia / por Gaudencio Magistocchi
Monografias (livros)
Publicação
Buenos Aires : Librería "El Ateneo" Editorial, 1955
Descrição
765 [1] p. :
il., quad. ;
24 cm
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Aspectos enológicos da maturação da uva / Manuel de Sousa e Holstein-Beck
Monografias (livros)
Publicação
Lisboa : Universidade Técnica de Lisboa, 1964
Descrição
98 [36] p. :
il. ;
30 cm
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L' emploi des enzymes en oenologie / G. Marteau
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Controlo microbiológico dos vinhos no Instituto de Enologia de Bordeaux / Maria Lúcia Pericão de Oliveira Martins
Monografias (livros)
Publicação
Bordeaux : Junta Nacional do Vinho, 1983
Descrição
[20] p. :
quad. ;
31 cm
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Análise química em enologia : algumas considerações sobre a interpretação dos seus resultados / por A. S. Curvelo Garcia
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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A caseína - uma cola pouco conhecida / Volker Schneider
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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