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Estudos da accão enzimática na conservação e evolução do vinho do Porto / por José Viana Marques Gomes e Maria Margarida Formosinho Vaz de Oliveira
Menção de responsabilidade: Estudos da accão enzimática na conservação e evolução do vinho do Porto / por José Viana Marques Gomes e Maria Margarida Formosinho Vaz de Oliveira
Língua: Português
Publicação: [S.l. : s.n.],

Autor principal:

Gomes, José Viana Marques

Co-autor principal:

Oliveira, Maria Margarida Formosinho Vaz de

In : "Jornadas vitivinícolas", 1962, p. 185 - 192 (II volume). - , .

Assunto(s) : Enzima / Conservação / Vinho do Porto /

Cota	Bilioteca	Nº de inventário	Nota ao exemplar	Disponibilidade	Código de barras
[577.15.663.256](469.121) - IVV	Biblioteca do Instituto da Vinha e do Vinho, I.P.			0	002593.1

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