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The induction of malolactic fermentation in must by direct inoculation with homofermentative lactobacilii / C. Prahl und S. Korsgaard
Menção de responsabilidade: The induction of malolactic fermentation in must by direct inoculation with homofermentative lactobacilii / C. Prahl und S. Korsgaard
Língua: Inglês
Publicação: [S.l. : s.n.],

Autor principal:

Prahl, C.

Co-autor principal:

Korsgaard, S.

In : "International Oenological Symposium", Cascais, 9, 1990, p. 277 - 290. - , .

Assunto(s) : Fermentação / Química / Vinho /

Cota	Bilioteca	Nº de inventário	Nota ao exemplar	Disponibilidade	Código de barras
663.252.4+54 - IVV 1371/92	Biblioteca do Instituto da Vinha e do Vinho, I.P.			0	002497.1

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The induction of malolactic fermentation in must by direct inoculation with homofermentative lactobacilii / C. Prahl und S. Korsgaard

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