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Influence of yeast contact and duration of storage on the composition and quality of sparkling wine as a function of the manufacturing process / W. Postel und L. Ziegler
Menção de responsabilidade: Influence of yeast contact and duration of storage on the composition and quality of sparkling wine as a function of the manufacturing process / W. Postel und L. Ziegler
Língua: Inglês
Publicação: [S.l. : s.n.],

Autor principal:

Postel, W.

Co-autor principal:

Ziegler, L.

In : "International Oenological Symposium", Cascais, 9, 1990, p. 242 - 276. - , .

Assunto(s) : Vinho espumante / Levedura / Ensino /

Cota	Bilioteca	Nº de inventário	Nota ao exemplar	Disponibilidade	Código de barras
663.223+663.13 - IVV 1371/92	Biblioteca do Instituto da Vinha e do Vinho, I.P.			0	002496.1

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Influence of yeast contact and duration of storage on the composition and quality of sparkling wine as a function of the manufacturing process / W. Postel und L. Ziegler

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