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Amino acid uptake by four commercial yeasts at two different temperatures of growth and fermentation : effects on urea excretion and reabsorption / C. S. Ough, Z. Huang, D. An e D. Stevens
Menção de responsabilidade: Amino acid uptake by four commercial yeasts at two different temperatures of growth and fermentation : effects on urea excretion and reabsorption / C. S. Ough, Z. Huang, D. An e D. Stevens
Língua: Inglês
Publicação: [S.l. : s.n.],

Autor principal:

Ough, C. S.

Co-autor principal:

Huang, Z.

An, D.

Stevens, D.

In : "American Journal of Enology and Viticulture", Lockeford, California, 42, (1), 1991, p. 26 - 40. - , .

Assunto(s) : Amino-ácido / Ureia /

Cota	Bilioteca	Nº de inventário	Nota ao exemplar	Disponibilidade	Código de barras
663.2+663.1 - IVV 14 PP	Biblioteca do Instituto da Vinha e do Vinho, I.P.			0	001376.1

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Amino acid uptake by four commercial yeasts at two different temperatures of growth and fermentation : effects on urea excretion and reabsorption / C. S. Ough, Z. Huang, D. An e D. Stevens

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